કેટોજેનિક આહાર

કેટો આહાર એ ઓછી કાર્બ, ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત આહાર છે જે તમારા શરીરને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને બદલે બળતણ માટે ચરબી બાળવા દબાણ કરે છે. તમારા કાર્બોહાઇડ્રેટના સેવનને ધરમૂળથી ઘટાડીને અને તમારી ચરબીનું પ્રમાણ વધારીને, તમારા શરીરને કીટોસિસની સ્થિતિમાં મૂકીને આ પ્રાપ્ત થાય છે જ્યાં તે ગ્લુકોઝને બદલે ઊર્જા માટે ચરબી બાળે છે.

કેટો આહાર તમારા કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન દરરોજ 20-50 ગ્રામ સુધી મર્યાદિત કરીને કાર્ય કરે છે, જે તમારા શરીરને ગ્લુકોઝને બદલે ઊર્જા માટે ચરબી બર્ન કરવા દબાણ કરે છે. જ્યારે તમે બહુ ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખાઓ છો, ત્યારે તમારું યકૃત કીટોન્સ ઉત્પન્ન કરે છે, જે તમારા મગજ અને શરીર માટે ઉર્જાનો પ્રાથમિક સ્ત્રોત બની જાય છે.

કેટો ડાયેટ પર, તમે એવા ખોરાક ખાઈ શકો છો જેમાં તંદુરસ્ત ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય અને કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ ઓછું હોય, જેમ કે માંસ, માછલી, ઈંડા, ડેરી, તેલ, બદામ અને ઓછા કાર્બ શાકભાજી. કાર્બોહાઈડ્રેટ વધુ હોય તેવા ખોરાક, જેમ કે બ્રેડ, પાસ્તા અને મીઠાઈઓ કેટો આહારમાં મર્યાદિત અથવા ટાળવામાં આવે છે.

એવા કેટલાક પુરાવા છે જે સૂચવે છે કે કેટો આહાર વજન ઘટાડવામાં, રક્ત ખાંડના નિયંત્રણમાં સુધારો કરવા, ઉર્જા સ્તરમાં વધારો કરવા અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે. જો કે, કેટો આહારના સંભવિત લાભો અને જોખમોને સંપૂર્ણ રીતે સમજવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે.

કેટો આહારનું પાલન કરવું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે અને કેટલાક લોકોમાં થાક, માથાનો દુખાવો અને પાચન સમસ્યાઓ જેવી આડઅસરો પેદા કરી શકે છે. કોઈપણ નવો આહાર શરૂ કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરવી પણ મહત્વપૂર્ણ છે, ખાસ કરીને જો તમને કોઈ તબીબી સ્થિતિ હોય અથવા તમે દવાઓ લેતા હોવ.